Luigi Lupi je ve světě kávy žijící legendou, je průkopníkem techniky Latte Art, má velmi cenné zkušenosti prověřené dlouholetou praxí, první seminář ve Škole kávy realizoval již v roce 2003, kdy byla technika Latte Art pro většinu lidí v ČR a to i v odborných kruzích neznámým pojmem. Jeho kurzy u nás absolvovali baristé, pražiči, prodejci kávy i školitelé, kteří mají na trhu v ČR své pevné místo.